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Chichibu 2008 Malt Dream Cask #175 / Cask and Still


Chichibu / Ichiro's Malt - Vintage 2008

Chichibu 2008  Ex Bourbon Barrel -Malt Dream Cask - Single Cask #175 for Cask and Still


  • Distillery: Chichibu
  • Categorie: Malt Dream Cask
  • Series: Japanese Single Malt Cask
  • Vintage: 01.12.2008
  • Bottled: 26.04.2019
  • Bottled for: Cask and Still
  • Cask-Nummer: #175
  • Cask-Typ: Ex-Bourbon Barrel
  • Number of Bottles: 165 Bottles
  • Uncolored: Yes
  • Non-Chillfiltered : Yes
  • Strength: 59,2% Vol.
  • Size: 700 ml
  • Orgin: Japan

Tastingnotes:

Intense vanilla ice cream and cool mint Malt Dream Cask.

Slightly tingling then rough vanilla ice cream and coconuts, hint of mint, banana bread with fresh woodiness and acridity, hint of smoke aroma.

Thick vanilla ice cream fragrance.

With gooey mouthfeel, grassy note and sour yellow fruits, thick malty and intense sweet flavor with strong spices, Chichibu likeness cinnamon and peel bitterness.

Spicy finish then caramelized candy sweet with mint, vanilla ice cream with bitterness remains longly.

Notes from maltmemorandum.tumblr.com


Intensives Vanilleeis und kühles Minz-Malt Dream Cask.

Leicht prickelndes, dann raues Vanilleeis und Kokosnüsse, ein Hauch von Minze, Bananenbrot mit frischer Holzigkeit und Schärfe, ein Hauch von Raucharoma.

Dichter Vanilleeisduft. Mit zähflüssigem Mundgefühl, grasige Note und säuerlich-gelben Früchten, dicker malziger und intensiv süßer Geschmack mit starken Gewürzen, Chichibu erinnert an Zimt und Schalenbitterkeit.

Würziger Abgang dann karamellisierte Bonbonsüßigkeit mit Minze, Vanilleeis mit Bitterkeit bleibt lange erhalten.

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