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Chichibu 2008 Malt Dream Cask #180 / BAR Te Airigh


Chichibu / Ichiro's Malt - Vintage 2008

Chichibu 2008 Malt Dream Cask #180 / BAR Te Airigh


  • Distillery: Chichibu
  • Categorie: Malt Dream Cask
  • Series: Japanese Single Malt Cask
  • Vintage: 12.2008
  • Bottled: 12.2018
  • Bottled for: Bar Te-Airigh
  • Cask-Nummer: #180
  • Cask-Typ: Bourbon Barrel
  • Number of Bottles: 183 Bottles
  • Uncolored: Yes
  • Non-Chillfiltered : Yes
  • Strength: 60,8% Vol.
  • Size: 700 ml
  • Orgin: Japan

Tastingnotes:

Nose:

Barley, vanilla wafers, banana, apple pie, dried pears, almond flakes. Dried mango slices, demerara sugar, orange peels. Sweet and mellow. With water some wild flower pot pourri.
Palate:

Starts with a big hit of spices both hot and baking. Barley, apple pie, vanilla, butter, fresh baked scones. Oak, custard, tinned pears, apple sauce, olive oil. Water turns up the hot spices and oak and adds some orange juice. Medium bodied.
Finish:

Custard, apple sauce, stewed rhubarb, oak, pennies. Water doubles the length and ramps up the oaky dryness and those metallic pennies.
Last Word:

It will be interesting to see how the team at Chichibu manages their older stock as there is already some strong oak character even at 10 years old. Prefer this one sans H2O. A sweet, malty, spicy delight.

Notes from thejapanesewhiskyreview.com


Nase: Gerste, Vanilleoblaten, Banane, Apfelkuchen, getrocknete Birnen, Mandelblättchen. Getrocknete Mangoscheiben, Demerara-Zucker, Orangenschalen. Süß und lieblich. Mit Wasser etwas Wildblumen-Potpourri.

Label Backsite
Label Backsite


Gaumen:

Beginnt mit einem großen Hit an Gewürzen, sowohl scharf als auch backend. Gerste, Apfelkuchen, Vanille, Butter, frisch gebackene Scones. Eiche, Vanillepudding, Birnen aus der Dose, Apfelmus, Olivenöl. Wasser dreht die scharfen Gewürze und die Eiche auf und fügt etwas Orangensaft hinzu.
Abgang:

Vanillesoße, Apfelmus, gedünsteter Rhabarber, Eiche, Pfennige. Wasser verdoppelt die Länge und steigert die eichenholzartige Trockenheit und die metallischen Pennies.
Fazit:

Es wird interessant sein zu sehen, wie das Team in Chichibu mit seinen älteren Beständen umgeht, da bereits mit 10 Jahren ein starker Eichenholzcharakter vorhanden ist. Bevorzugen Sie diese Eiche ohne H2O. Ein süßer, malziger, würziger Genuss.


The label is a drawing by the daughter of the owner of Bar Te-Airigh.

Das Etikett ist eine Zeichnung der Tochter des Eigentümers von Bar Te-Airigh.


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